百联、百味林坚果产品抽检不合格相关产品屡登黑榜

发布媒体:发布媒体 发布时间:2017-09-13

据悉,过氧化值主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当导致坚果与籽类的脂肪氧化、生产用油变质,或者储存过程中环境条件控制不当,导致产品酸败变质。

苯并[a]芘是一种芳烃类化合物,在环境中广泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突变性。食用植物油中苯并[a]芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当,从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染;生产中关键工艺控制不当等。

(经济日报-中国经济网  )

责任编辑:青椘

(原标题:百联、百味林坚果产品抽检不合格 相关产品屡登黑榜)

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