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富含β-酪蛋白配方乳制品及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-065-4844-8970
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23C21/06类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种富含β-酪蛋白配方乳制品及其制备方法,包括如下重量份的原料制得:生乳(以固形物计)0-350份,脱盐乳清粉48-500份,β-酪蛋白10-100份,乳糖0-300份,结晶果糖0-87份,低聚果糖0-50份,稀奶油(以脂肪计)0-100份,调和植物油21.6-220份,浓缩乳清蛋白粉4.2-40份,复配维生素0.36-4份,复配矿物质0.24-3份,钙盐0-10份,磷酸盐0-12份,钠盐0-4份,钾盐0-7份,单双甘油脂肪酸酯0-1.5份,水0-800份;且原料的总和为1000份。由于β-酪蛋白在胃中形成凝块更软,β-酪蛋白更容易消化,对儿童、孕妇、中老年人肠道弱人群也更有益。
附件下载:  (原始资料备查)

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