天道酬勤，厚德载物。 　 巨鼎的今天，整整经历了十九年的风雨考验历程，曾经拥有的旅程，我们视珠如玉，但绝不沉湎；未曾得到的风景，我们很向往，但不奢求。历史是一面镜子，回顾十九年的发展历程，能够总结经验产生教训，我们更希望的是面对历史能够保持心中的敬畏，让它来鼓舞约束我们的行为。 1993年，杜欣涛创业经营自己的餐饮事业，当时只是一家位于徐家楼泰汶路几十平方的公路酒家。 1996年，凭着诚信经营，创业路子越走越宽广，经过三年的不懈努力成立了中华酒家。 1999年，随着市场的激烈竞争，重新思考定位，成立了中华大酒店，赢得了广大顾客的信赖和支持。 2003年正式成立泰安市巨鼎餐饮有限公司，迎胜路巨鼎酒店开业， 2006年7月东岳大街巨鼎酒店开业。 2006年9月岱宗大街巨鼎酒店开业。 2008年6月巨鼎酱骨土菜馆开业。 2008年8月巨鼎海鲜水饺城开业。 2009年3月巨鼎高端品牌店牟氏佛跳墙开业。 2011年4月巨鼎生态酒店隆重开业。 随着泰安餐饮市场的瞬息万变，巨鼎人牢牢把握市场脉搏，团结向上，将以更有特色的菜品和更加贴心的服务迎接新老顾客的到来。