公司名号取自《菜根谭》，注重菜品，更重人品，以文化品位为公司定位。

     烟台彭氏菜根香餐饮服务有限公司创业于2001年3月，当时是一个只有十几个人、资产总值不到10万元的小饭店。经过10年多的苦心经营，公司得到了快速发展。 现在公司已成为拥有菜根香东关店、金岭店、菜吉送、烟台快餐店、传统面食加工配送中心、面食专卖店40余处、对外承包食堂10余个，经营面积8000多平方，可容纳6000多人共同进餐的大型连锁性餐饮企业。

    公司在酒店行业上稳步发展的同时，正在向多元化的方向迈进。2005年成立了企业食堂管理公司,“年年有味”面食制品加工连锁公司。绿色生态基地也正在紧锣密鼓地筹建之中。 2006年建立了传统面食加工厂，至今已发展成具有13处专卖店的连锁面食专卖企业。 2009年成立党支部组织、工会组织。同年加入了区旅游协会，得到了区政府的大力支持。

    公司始终本着向外提供优质的服务、整洁的卫生、可口实惠的食品；向内实行亲情化管理的理念，多年来，赢得了广大消费者的一直好评。先后荣获“百姓放心店”、“百佳餐 饮企业”、“先进党组织”、“旅游局合作单位”、“烟台餐饮理事单位”、“山东省十佳粮油食品快餐连锁企业”、“烟台市首家放心主食厨房工程”、“烟台市消费者满意单位”、“烟台市放心早餐工程”等荣誉称号。