咸阳凌云酿造有限公司位于市区秦皇路北段，是陕西省最大的国有酿造厂家，也是咸阳市生产酱油，食醋，酱菜，酱货，腐乳，香辣酱唯一的专业厂家。历史悠久，文明遐迩。现有职工300多人，大专院校分配来厂38人。具有酿造专业中级职称36人，高级职称28人，科技力量雄厚。

      1981年，投资300多万元，建成现代化酱油，食醋车间各一座，工艺设备先进；1964年以来，相继投资二十多万元，建成省内同行业中第一个功能齐全的综合性化验室，从选料到成品，层层把关检测手段齐全；占地27530平方米，分为六个车间、五个科室、一个车队、八个产品展销部、固定资产1000多万元，实力雄厚。

      八十年代初期也有被晋升为首批市级先进企业，荣获市优质产品企业，市食品卫生先进企业称号。产品有酱油、食醋、酱菜、酱货、豆制品、腐乳、香辣酱等6大系列128个品种，其中凌云牌酱油、香醋、腐乳多次荣获省、市优质产品奖。酱菜，酱货颇受各界人事赞誉，被西安、重庆台商指定专供产品。

      我厂还瞄准国内外市场，高起点地开发了一系列名、优、特产品，主要有凌云牌酱油王，润豆汁酱油，凌云牌香醋，润米汁香醋，百日封缸醋，精致酱菜，猛狼香辣酱等十余种。这些产品不仅具有调味功能，且富有健身益寿之功效。“凌云”牌产品除供应本市城乡外，还远销北京，辽宁，浙江一带及西北其他各省（区），深得广大消费者的青昧。荣获各项大奖26项，除“七五”星火计划成果奖，消费者满意奖等23项大奖外，2000年获“中国食品工业协会酱油质量管理小组优秀奖”。2001年获中国质量检验协会“国家权威检测合格产品奖”，2002年二月又获“2001年度五类产品国家专项监督抽查质量合格企业”和“国家免检产品”奖，是陕西省唯一获得此荣誉的企业。2005年又获“国家免检产品”奖，2007年获咸阳市政府颁发的“质量管理先进单位”共获30项大奖。

      “以质量求发展，以信誉为生命，以优质服务赢得顾客”是咸阳凌云酿造有限公司的根本宗旨。“在新的世纪，我厂将更加不遗余力研究，生产出优质高标产品，为广大消费者的餐桌增味添香。”