绿色有机纯净南天山 1 乌鲁木齐食用菌研究所简介 乌鲁木齐食用菌研究所是集食用菌科研、生产为一体的高科技生产型企业，公司座落于国家4A级景区—乌鲁木齐南山风景区脚下，是自治区无公害农产品生产基地之一。 食用菌具有相当丰富的营养价值，是“绿色保健食品”，它的食疗保健作用明显。随着人民生活水平的提高，富裕起来的人们越来越重视生活质量，讲究天然、营养、味美、健康的饮食消费，随着人们的饮食由动物蛋白向植物蛋白发展，食用菌的地位将会日益突显，成为本世纪人们饮食消费的热点。食用菌味道鲜美，被人们称为植物性的食品之王。它含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成份，在我国现代饮食业的地位日趋重要。“发展食用菌产业，推动餐桌经济”己成为我国食用菌研究的一个重要课题，中国首席保健专家洪绍光提出，人类最佳饮食:一荤、一素、一菇。目前食用菌已成为我国第三产业中极有发展前途的新兴经济，对于扩大内需，促进国民经济的发展有着重要的战略意义。 食用菌大部分是属于菌物界的高等担子菌，食用菌将是本世纪开发保健食品的重要资源。当前我国食用菌产业已经进下一个入新的转型期，从普及推广进入了调整提高发展期，食用菌经营必将由自产自销到工厂生产，创自己的品牌，形成具有区域特色的名特优食用菌示范基地，逐步完善科研、推广生产、销售体系建设。新疆食用菌起步较晚、规模小、投入少、基础设施差，名、优、特食用菌品种得不到普遍推广，制约了乌鲁木齐食用菌事业的发展，借西部大开发的机遇，建设高起点，上规模的名、特、优食用菌示范基地势在必行。并最终以发展食用菌深加工为龙头，带动和促进本地食用菌产业的发展。 乌鲁木齐食用菌研究所有着多年食用菌研究开发及生产和食用菌深加工的经验，形成了比较成熟的技术。研究所与新疆大学，新疆农科院建立了技术依托和合作关系，同时，与内地知名专家和食用菌生产、深加工企业建立了技术交流及友好合作关系。 1994年乌鲁木齐食用菌研究所创造了大袋、卧式套环两头出菇套袋模式，在本区得到了大面积推广。1997年主持了袋式、代料栽培香菇，填补了我区新鲜香菇的空白，并选育出适宜新疆地区的优良香菇品种（香菇39、04）。1999年主持承担了乌鲁木齐市科委新疆特产“阿魏菇”及南方优质蘑菇北移栽培技术研究与开发项目，通过了自治区科研成果鉴定（成果登记号：20020010号）。2000年承担了乌鲁木齐市科委《名特食用菌开发与产业化》项目，2002年通过市科委科技成果鉴定（成果登记号：200200号）。2002年承担了乌鲁木齐市科学技术局《珍稀野生羊肚菌菌种的分离驯化与栽培》课题。2003年承担利用液体菌种技术栽培食用菌的研究，并建立液体菌种车间，现年产各种食用菌350吨。2002、2005年承担了国家农业综合开发食用植栽培项目，计划年产量1000吨，年产值5000万元，年利税2400万元。 一、科技成果： 1993年，利用人防工程栽培金针菇取得成功； 1994年，首创了大袋套环、卧式两头出金针菇的栽培模式，由于产率高效益好，在全区大面积推广； 1997年，开始袋式、代料栽培香菇，填补了我区农业史上无有香菇生产的空白，选育出适宜新疆气候的优良香菇品种（39#、04#）； 1999年，承担市科委《新疆特产阿魏菇及南方优质蘑菇北移栽培技术》的研究与开发项目，已通过自治区科研成果鉴定（成果登记号：20020010号），并获得乌鲁木齐科学技术进步三等奖； 2000年，承担市科技局《名特食用菌开发与产业化》项目，已通过市科委科技成果鉴定（成果登记号：0126506号）； 2002年，承担市科技局《珍稀野生羊肚菌菌种的分离驯化与栽培》课题，有关成果已报请验收；同年，《名特优食用菌示范基地建设》项目被列为2002年国家农业综合开发项目，并已通过项目组验收。 2003年，承担市科委《液体菌种在食用菌栽培中的应用研究》项目，已通过验收。 2005年，《食用菌种植项目》被列为2005年国家农业综合开发项目，并已通过项目组验收。 2006年，我所与河北大学合作研发国际先进的“隧道发酵技术”取得成功，此项目成果填补西北五省空白，技术水平达国内领先。 2007年，《高档食用菌种植项目》被列为07年国家农业综合开发项目；同年我所实施的“新疆特产阿魏菇及南方优质蘑菇北移栽培技术研究与开发”创新项目，被（中国食用菌协会）评为“2006年度全国食用菌行业科技创新（成果）奖”。 二、研究所其它获奖情况： 2002年在国家工商行政管理总局注册“天思味”商标，并通过自治区无公害农产品生产基地及产品认证； 2004年“天思味”牌香菇获得国家绿色食品认证，“天思味”被评为乌鲁木齐市名牌商标。 2004年8月中共中央政治局委员、自治区党委书记王乐泉农业部长来我所参观调研。