云南普洱永吉生物技术有限责任公司位于云南省普洱市，于2005年10月成立，占地总面积18000㎡，总投资3400余万元，现已通过ISO9001：2000，ISO22000：2005国际质量体系认证，现有员工110余人。主要产品：大米淀粉和大米蛋白多肽粉，是目前国内唯一一个生产该产品的厂家。 公司作为江南大学的董事单位，并与其食品学院建立了联合研究所，依托其在轻工食品业优越的科技优势作为我们企业持续创新发展的原动力，目前，运用双方联合研发的复合酶法生产米淀粉和米蛋白多肽粉技术，按照GMP标准已建成大米淀粉、蛋白多肽粉两条生产线，其中安装有大功率胶体磨、九级特制旋流器、电渗析系统以及10万级空气净化包装间等高技术高质量设备，年产米淀粉10000t，米蛋白多肽粉1200t，全生产过程采用自动化无菌控制，并采用国际先进的Brabender黏度仪、Mettler自动水分测定仪、高精度折光仪、数显白度仪等仪器设备对产品质量进行实时监测，以确保产品的优良品质。同时运用此方法生产的产品无污染、完好的保持了产品原有的营养元素，其中米淀粉与其它谷物淀粉颗粒相比，大米淀粉颗粒非常小，在2～8μm之间，且颗粒度均一，达到美国FDA标准要求，符合医药用辅料的各项指标；米蛋白中含有丰富的多肽，其中生物活性肽(分子量介于200~1000之间)含量80%以上，富含膳食纤维、低聚糖等成分，营养价值极高，该技术属国际国内首创，填补了世界空白。 该项目所采用的生产方法——复合酶法生产米淀粉和米蛋白多肽粉的方法，已向国家知识产权局申请专利，并予受理。