新巴尔虎右旗简称新右旗，俗称西旗地处于呼伦贝尔西部，中俄蒙三国交界处，属于温带半干旱大陆性气候，日照时间较长。西旗具有良好的生态环境，拥有全国第五大淡水湖呼伦湖、中蒙界湖贝尔湖、闻名遐迩的克鲁伦河、乌尔逊河、乌兰泡湿地和得天独厚的天然牧场，有线天然无污染草场2.5万平方公里，境内植物种类有62科229属448种之多，其中可食用药用植物有：黄芩、黄芪、柴胡、防风等46种，被人们誉为“天堂草原”、“绿色净土”。

       西旗作为纯牧业旗，畜牧业历史悠久，在数千年的畜牧业发展过程中，西旗羊经过无数代的优胜略汰，使其种群得到了高度净化。西旗羊是在高寒地区纯天然草原，自然的生态环境下长期孕育而成的地方优良品种，西旗特有的气候条件和地理位置、良好的生态环境、优质的牧草和水源再加上人工的散养方式，使西旗羊素有“吃的是中草药、喝的是矿泉水、人工放羊野羊”之称。

       这些得天独厚的特点造就了西旗羊肉营养丰富，高蛋白、低脂肪、低水分、瘦肉率高，同时富含人体所需的各种氨基酸和脂肪酸。

       2010年”西旗羊肉“因其丰富的营养、无污染、无膻味、肉质鲜嫩、香味浓郁、风味独特获得地理标识保护产品认证。

       为了让“西旗羊肉”走向全国，公司2002年于呼伦贝尔市新巴尔虎右旗《俗称西旗》阿拉坦额莫勒镇工业园区建厂，原名“先达肉类加工厂，”2005年重新注册为“新巴尔虎右旗先达食品有限责任公司”，是以牛、马、羊屠宰、加工、销售一条龙服务的私营企业。

       公司占地面积10000平方米，拥有资产1000多万元，员工50人（生产高峰期可达80-100人）。设备先进，技术力量雄厚，厂房、车间、冷库设备均符合国际卫生标准要求。先进的牛、马、羊吊宰生产线流水作业，年屠宰能力：羊12万只、牛马一万头匹，储存能力1500吨，日速冻能力100吨。企业通过ISO9001质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、有机食品认证。

       由于受当地高寒气候条件制约，西旗羊每年的存栏数和出栏数相当有限，每年产量约在20000吨，而且每年八、九、十三个月集中出栏，我公司每年屠宰期生产西旗羊肉400吨-700吨，每到屠宰期全国各地的采购商因西旗羊肉之名前来订货，产品遍布北京、天津、上海、杭州、北海、南宁、武汉、郑州、沈阳、大连、长春、哈尔滨、齐齐哈尔、大庆、福州、石家庄、赤峰、呼和浩特大中城市，但60%的产品多集中在周边城市及东北三省。每年十二月底所有产品销售一空，行业人士称之为“皇帝的闺女，不愁嫁”。公司质量管理体系运行有效，产品出厂合格率100%，每年当地食品药品监督管理局、动物卫生监督所、市场管理局均会不定期对我公司西旗羊肉进行监督抽查，抽查结果均符合国家相关规定。目前我公司的产品还属于初级产品，希望在未来几年中通过引进专业人才，引进先进的加工设备对产品进行深加工，使西旗羊肉真正进入高端市场