环县鑫泰杂粮工贸有限责任公司是一个以优质小杂粮为原料，集种植、收购、加工、销售贸工农为一体化的龙头企业，公司现有总资产1178万元，其中，固定资产910万元，流动资产268万元。拥有各类生产加工设备30台（套），建有小杂粮系列产品加工生产线，建有大型加工车间、库房及办公室2600平方米，企业占地面积21340平方米，现有从业人员50人，其中管理人员5人，专业技术人员3人。
公司主要从事小杂粮产品的生产，同时不断的研制、开发具有食疗、保健作用的营养性产品等业务，主要产品有“雨林牌”豌豆粥粉、荞麦粉、五谷杂粮、八宝粥和苦荞养生茶等。其生产的豌豆粥粉、荞麦粉是高血压、高血脂、高血糖病人的理想药用食品，尤其对糖尿病患者具有独特的抑制作用，苦荞养生茶具有清、调、补三大功能，可清热降火，生津消渴，益气宽肠，磨滞泄积，排浊除带，止咳、平喘、祛痰，并有一定的抗菌作用和抗癌活性；可调节心脏节律，扩张冠状动脉，减低胆固醇含量，平抑、镇静神经系统，降糖、降脂、降压，预防并辅助治疗心脑血管疾病；可温胃、养肾、保肝、造血、健脑、养颜和提高免疫功能。实属男女老少强身健体的最佳食品，同时又是不可多得的旅游滋补和馈赠佳品，深受广大城乡消费者的欢迎。