马鞍山采石矶酿酒有限责任公司为皖江地区规模最大的白酒生产企业，是中国酿酒协会理事单位。公司占地面积55亩，建筑面积2万平方米。 江东自古多美酒。早在公元前221年，秦始皇推行郡县，置丹阳县，属会稽郡。江东所产美酒为会稽郡贡品进贡秦始皇。相传至三国时，江东一带酒坊遍布，酿酒工艺日臻成熟，源源出产的琼浆玉酒成为朝廷权贵和将领的珍品。至大唐盛世，这里酿酒已负盛名，成为宣州、升州进贡朝廷的御用宴酒。诗仙李太白对采石矶情有独钟，恋景慕酒，留下了“醉酒捉月、骑鲸升天”的经典传奇。及至元、明、清，采石矶酒一直为太平府进贡皇上的贡品。 1958年，马鞍山市政府整合酿酒企业，成立太白酒厂，以生产醇柔美酒而著称。产品多次荣获省优、部优，1984年还荣获“轻工业部酒类质量大赛银杯奖”。产品销售覆盖安徽、江苏及湖北等地区。大文豪郭沫若游采石矶，登太白楼，品饮采石矶酒后，挥笔留下“赠君三百斗，成诗三万首”的豪迈诗篇。 2002年底，马鞍山市政府顺应改革发展的形势，对马鞍山市太白酒厂进行改制，成立了“马鞍山采石矶酿酒有限责任公司”。至此采石矶酒业的发展走上了一个快速健康的轨道。 唯进步、不止步。在新的经济形势下，采石矶酒业公司不断引进先进的管理和营销模式，在市场竞争的大潮中茁壮成长。