安庆市柏兆记工贸实业发展有限公司是一家专业生产清真名细糕点的“中华老字号”企业，是财政部、国家民委、中国人民银行三部委共同确定的《全国少数民族特需商品定点生产企业》。“柏兆记”系列清真名细糕点以销售全国20多个省、市、自治区。公司先后荣获“中国驰名商标”、“安徽省农业产业化龙头企业”、“安徽名牌产品”和“安徽省质量奖”企业。

公司生产的清真糕点，做工考究，原料优良，品种丰富，尤以月饼、八宝绿豆糕、墨子酥、贡糕、香酥等为著名。其中，作为安庆特产的“清真墨子酥”深受广大消费者的喜爱，该产品具有营养丰富、乌须黑发、香浓味甜、滋润肺嗓、是茶余饭后及馈赠亲友的最佳滋补品；台湾风味绿豆椪，皮薄如纸、饼色如雪、清香柔滑、甜而不腻、入口即化；“小小月亮”月饼，选料上乘，精工细作，皮薄馅丰，滋润柔软，色泽金黄，味美香醇，是中秋佳节馈赠的佳品。

多年来公司坚持以为广大穆斯林消费者需求为宗旨，不断完善产品结构。生产过程中精选原料，严把产品质量关，并通过ISO9001质量管理体系认证。公司依据国家食品行业相关政策、标准，建立、完善了各项质量管理规章制度，规范生产过程中的各项操作流程，做好各类产品的品质保障工作。同时鼓励员工参与各类培训与交流，旨在提高全体员工的产品质量安全意识。在未来工作中，我们将一如既往的做好产品质量安全管理，以回馈广大消费者的厚爱。