角山乡农业产业以水稻、蔬果、休闲观光农业为主。其特色蔬果有华贵的绣针菇、木耳和红缇、乐富的广菜芯和缇子、富农科技的冬枣系列、领军的芦苇和台湾甜瓜系列及黄皮梨、三星村的水蜜桃、杨泗村的蜜柚柑橘类、银杯村的莲藕，小云山的猕猴桃;特色养殖以泰和农牧的牲猪，旭东村犇羴鱻牛，五星养鱼协会的各种鱼类、三星运来虾场等。这里有省级闻名的三星蔬菜基地，有多个省级美丽乡村示范村，有省级最佳旅游目的地的美誉，更有2万多干事创业激情满怀的角山人，角山乡是衡阳著名的厨师之乡，香樟苑是衡阳著名的“生态牛”养殖基地。

衡阳近郊，生态环境优美，旅游资源丰富，发展乡村旅游、建设旅游特色小镇具有明显的优势。打造衡阳市各色风光秀丽的旅游特色小镇，融自然风光、古迹、民俗、建筑于一体，像一一幅美丽的乡村画卷，彰显出别样的旅游特色，让"衡阳后花园"促进旅游产业更好更快发展。2015中国非公论坛上，投资6亿建设的衡阳香樟苑生态园，生态农业带来的不仅是农副产品的增收，也为石鼓区角山乡的观光旅游产业增添了一道亮丽的风景。