赤水市位于贵州省西北部，赤水河中下游，与四川省南部接壤，历为川黔边贸纽带、经济文化重镇，是黔北通往巴蜀的重要门户，素有“川黔锁钥”、“黔北边城”之称。 赤水山川秀丽，风景优美，全市森林覆盖率76.2%，居贵州省第一位。赤水风景名胜区是国务院唯一以行政区命名的国家级风景名胜区，素有“千瀑之市”、“丹霞之冠”、“竹子之乡”、“桫椤王国”的美誉。 赤水因美丽而神秘的赤水河贯穿全境而得名，更因中国工农红军“四渡赤水”以及赤水丹霞世界自然遗产而扬名中外。赤水市绿源酿造厂就座落在赤水市城郊村洋海岔，厂房占地千余平方米，拥有化验室，发酵室，淋醋室，灌装车间，灭菌室等数十道生产工艺用房，具备年生产赤水晒醋百余吨的加工能力，因为使用传统中草药酿造配方，产品质量多项指标优于国家标准而被列为贵州省级非物质文化遗产产品名录。