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直条米粉生产工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-680-8620-7651
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/16;A23L1/29类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种直条米粉生产工艺,它是将大米或大米与其它淀粉原料依次通过进米淘砂浸泡、粉碎、和粉、出丝,一次松散、蒸前搓散、蒸料、二次松散、蒸后搓散、烘干切粉、包装等工序制得成品,本发明还包括回收工序,并还可加入人参、天麻等滋补保健浸汁或香菇、西红柿等物制成新产品。由本工艺制得的粉丝、粉条外观质量好,无并条、韧性好、熟透度高、无生粉、不需添加任何疏散剂、爽滑耐煮、不糊汤、口感极佳,且正品率高。
附件下载:  (原始资料备查)

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