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糯米黄淀粉的提纯工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-681-9960-5579
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C08B30/04;C12S3/12类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供一种糯米黄淀粉的提纯工艺,该工艺包括以下步骤:用碱性蛋白酶对糯米黄淀粉进行纯化,并用碱溶液调整黄淀粉的pH值至9.0,碱性蛋白酶的活力单位为50AU/kg,碱性蛋白酶与黄淀粉重量之比为6∶1,纯化温度为45℃,纯化时间为60分钟;将纯化后得到的淀粉浆离心后采用去离子水洗涤至中性;再将洗涤后得到的淀粉浆干燥;将干燥后得到的淀粉经过粉碎,过80~120目筛,即提纯得到糯米淀粉。该提纯工艺采用碱性蛋白酶对糯米黄淀粉进行纯化,可大大提高糯米淀粉的提纯率,减小浪费,减轻环境污染,而且不会改变糯米淀粉的理化性质,其具有工艺简单、实用性强、成本低、效率高、浪费小、污染轻、提纯率高等优点。
附件下载:  (原始资料备查)

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