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一种枸杞牛奶及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-692-5020-3339
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23C9/152类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种枸杞牛奶的原料配比。本发明涉及枸杞牛奶的配制方法。包括如下步骤:①将所述甜味剂、稳定剂、结晶果糖混合;②将所述枸杞浓缩汁、红枣浓缩汁、蜂蜜、食用纯碱混合并进行“PEF”处理,最佳参数为电场强度20-40kV/cm,脉冲时间150-200μS,脉冲频率200-300Hz;③将所述原料奶预处理后进行“PEF”处理,最佳参数为电场强度20-40kV/cm,脉冲时间400-600μS,脉冲频率200-300Hz;④将所述料液混合;⑤将所述混合液进行“PEF”处理得到混合;⑥将所述混合液与香精混合;⑦将所述混合液进行二级均质;⑧将所述混合液进行超高温灭菌(UHT)既得。
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