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果蔬鸡肝酱及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-693-8041-2272
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/24;A23L1/315;A23L1/29类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及食品领域,尤其涉及一种果蔬鸡肝酱及其制备方法。本发明提供一种果蔬鸡肝酱,各原料及其重量份数为:鸡肝100份,胡萝卜20-60份,桑葚5-10份,水20-50份,增稠剂4-6份,维生素E0.45-0.9份,乳化剂0.5-1.4份,调味料6.8-12.7份,植物油4-10份。本发明中果蔬鸡肝酱的制备,不同于一般的鸡肝酱类产品,需要将原料鸡肝进行腌制、炒制、卤制等预熟化工序,从而避免了鸡肝酱营养成分的损失;本发明以鸡肝为主原料,合理搭配含有丰富胡萝卜素的桑葚、胡萝卜等原料制成的果蔬鸡肝酱,味道独特,口感宜人,是一种营养丰富、食用方便的健康食品。
附件下载:  (原始资料备查)

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