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一种有效提高绿茶香气的茶青预处理方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-695-4120-2891
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23F3/06类
授权状态: 已授权
档案内容: b一/b种有效提高绿茶香气的茶青预处理方法,在传统绿茶加工工艺之前的茶青萎凋工序础上,增加了一个茶青预处理工序,就是利用远红外电磁波辐射照射、加温,并控制加温萎凋过程,对绿茶茶青原料在进入传统加工之前进行确定时间的前期预处理,远红外电磁波辐射具有可控可调的,能有效实现这一过程的人为控制,确保茶叶中内含成分,特别是香气成分向着所需要的方向转化,实现绿茶提高香气;有益效果:远红外萎凋具有渗透力强、加热迅速、能源利用率高的特点,同时满足茶叶加工连续化生产。茶青萎凋远红外预处理后绿茶品质增香显著。
附件下载:  (原始资料备查)

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