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一种腐竹制作方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-695-8141-2784
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23C20/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及一种腐竹制作方法,该方法采用大豆、水、辅料等为原料,选豆和辅料后依次进行浸泡、除杂、混合、磨浆、过滤、甩浆、再过滤、煮浆、滤浆、提取制作、烘干、包装的工序,完成腐竹的制作,本发明同传统的制作的相比,提高了腐竹的产出率和成品的色泽,减少了制作过程中的水电资源消耗,具有低损耗高产出、产品质优的优点,本发明还可以制作保健功能的特色腐竹以及多种风味独特的腐竹,总的具有生产成本低、产出率高、成品质量好、风味独特优点,良好的保健食品功能满足了消费者和市场的需求。
附件下载:  (原始资料备查)

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