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一种泡菜及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-698-5500-4170
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L19/20类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种泡菜及其制备方法,制作泡菜的原料如下,均为重量份:白萝卜90~110份,花生米9~11份,红辣椒18~22份,姜4.5~5.5份,白醋9~11份,料酒5~6份,大蒜9~11份,味精1.8~2.2份,盐4.5~5.5份;所述的泡菜的制备步骤为:选料和预处理、杀青、制取花生米、辅料配置、调配、腌制,总体上,本发明制作的泡菜具有外观漂亮、风味独特、口感良好和养生的优点。
附件下载:  (原始资料备查)

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