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一种苦丁红茶的加工工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-699-0181-2583
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23F3/34类
授权状态: 已授权
档案内容: 本专利公开了一种苦丁红茶的加工工艺,包括的步骤为:步骤一、选料:选取加工当天采摘的苦丁茶新鲜嫩芽叶;步骤二、萎凋:将苦丁茶叶摊放在萎凋槽上,用热风进行萎凋;步骤三、漂杀:将将萎凋后的苦丁茶叶放入沸水中浸泡30s;步骤四、冷却脱水:将将漂杀后的苦丁茶叶立即放入15~30℃的冷水中浸泡1min;步骤五、将漂杀后的苦丁茶叶立即放入15~30℃的冷水中浸泡1min;步骤六、发酵:将揉捻后的苦丁茶叶堆放在一起,表面覆盖一层湿纱布进行发酵;步骤七、烘干:放入烘干机中烘干得到苦丁红茶。本专利加工出的苦丁茶叶,汤色红而透明,香气浓郁,入口微苦,之后产生回甜醇厚的滋味。同时不会刺激肠胃,还兼有促进食欲,利尿、消除水肿,强壮心脏等保健功效。
附件下载:  (原始资料备查)

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