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一种用生酵母发酵的连城甘薯面包【异议或纠错】

档案编号: CQ-699-5161-7479
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A21D13/06;A21D8/04;A21D2/36类
授权状态: 已授权
档案内容: 一种用生酵母发酵的连城甘薯面包,包括原料组成和制作工艺,原料组成包括水、连城甘薯泥、生酵母、面粉、油脂、食盐、糖和面质改良剂;制作工艺包括选用优质连城红心甘薯并将其洗净、去外皮、蒸熟后用捣泥机捣成泥状,再将水、糖、盐、面质改良剂、酵母和面粉连同连城甘薯泥通过搅拌制得连城甘薯面团,再经发酵、分割成型、中间醒发、整形、入盘、后期醒发后进炉烘烤,烘烤过程经第一阶段、第二阶段、第三阶段的烘烤后出炉,即得到用生酵母发酵的连城甘薯面包,经冷却、包装即为可以入库的成品。是一款充分发挥了连城甘薯能防止多样疾病的食物潜在效果前提下,给市场呈现了新颖而不可多得的复合健康食品。
附件下载:  (原始资料备查)

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