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高蛋白抗裂饺子皮及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-699-8641-3618
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L7/10;A23L25/00;A23L7/17;A23L29/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 高蛋白抗裂饺子皮,涉及副食品加工技术领域,包括以下原料组成:高筋面粉60#70份、花生粉8#10份、松子粉8#10份、马铃薯渣生粉5#10份,玉米面渣超微粉3#5份,黄豆纳米粉3#5份,蛋清20#30份、水60#70份、淀粉8#10份、食品胶8#10份、植物源多酚3#5份、调味料6#8份。本发明的有益效果是:本发明工艺流程简洁,原料配比合理,成本低廉,原料易得,使用的原料均为高蛋白的原材料,不含任何添加剂,天然健康。利用物理的方法对谷物粉进行热处理,使制作的饺子皮更加安全健康,具有广泛的应用前景。
附件下载:  (原始资料备查)

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