巫山县纯源农产品开发有限公司 访客留言 申请认证

信用网址: 13319380.11315.com   

有限责任公司 成立历史第19 

泡椒竹笋的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-699-9540-2826
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L19/20类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于食品加工技术领域,特别涉及一种泡椒竹笋的制备方法,包括以下步骤:A.按照质量份称取竹笋100#120份、泡椒25#30份、食盐10#12份、花椒6#9份、白酒4#7份、白糖5#7份、白醋3#5份、大蒜粉1#3份、生姜片2#4份、八角1#2份、茴香0.8#1.3份、乳酸0.21#0.25份、山梨酸钾0.23#0.27份、L#抗坏血酸1.7#2.5份;B.竹笋洗净后切分,置于已加入乳酸的沸水中煮5#8min,然后置于水中浸泡6#8h;C.向锅中加入水、食盐、花椒、白酒、白醋、大蒜粉和生姜片,加热至沸腾,加入泡椒、白糖、八角和茴香,继续煮15#20min,然后加入山梨酸钾和L#抗坏血酸,冷却;D.将经过浸泡的竹笋置于步骤C得到的混合物中,再放入密闭容器中放置48#72h;E.将步骤D所得灭菌,冷却。本申请制作的泡椒竹笋淡黄色或褐黄色,无白斑、无褐斑;无霉变,无霉斑白膜,无正常视力可见的外来异物;质地脆嫩;有泡椒特有味道、无涩味、无异味。
附件下载:  (原始资料备查)

相关专利信息信息

评论

您需要登录后才可以发表评论,请 登录注册

打分

说明:
一、所有信息力求客观、真实:以上信息由全国各级政府职能部门、各行业协会(社团组织)、金融机构、主流媒体、信息主体或实名制下的广大消费者(包括交易对方、员工等)客观提供,不含有本征信平台的任何主观评价;
二、信息异议机制:欢迎大家对有异议的信息及时提出,我们将按照《绿盾全国企业征信管理办法》规定对异议进行核实、修正,确保客观、公平;
三、尊重发布者权益,永不"删贴":对于符合国家法律、法规和本征信平台规定的每一条信息,都将客观记录于企业信用档案,参与信用分值计算,并长期保存。

分享到:
绿盾在线
×
=合作留言=
绿盾业务合作
×
  • 马先生
    15652211315
  • 黄先生
    15652011315