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一种以椰果为基料的水果馅料的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-701-1480-3177
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L19/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开食品生产领域的一种法以椰果为基料的水果馅料的制备方法。一种以椰果为基料的水果馅料的制备方法是以椰果纤维为基料的水果馅料,利用椰果高纤维作为基料把水果和糖等组分有效结合在一起,增加了水果天然纤维的含量,取代了以冬瓜,莲蓉,豆沙为主的一些传统基料,椰果纤维的高可加工性、可塑性把水果,糖以及其余组分有效结合在一起,结合度高,组织细腻,在低糖度的环境下高温烘烤稳定性好,不开裂,不干塌,口感爽嫩。
附件下载:  (原始资料备查)

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