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专利信息

一种青稞芝麻油的制备工艺【异议或纠错】

档案编号： CQ-702-5760-5607
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第C11B1/04;C11B1/06类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明涉及一种青稞芝麻油的制备工艺,包括如下几个步骤：(1)取350#400g优质芝麻,经过磁选器筛选、剔除霉粒、异色粒、不完善粒,以一定的料水比在110℃条件下高压蒸煮一段时间,取出备用；(2)取40#60g优质青稞,配成料液比为1:20的混合液,调节pH,在75#80℃条件下,同时加入0.02％的糖化酶和液化酶,酶解4#5小时；(3)将蒸煮后的芝麻加入(2)的混合液中,超声处理10#15min,加入一定质量分数的复合稳定剂,高速搅拌均匀,过滤去除滤液；(4)将步骤(3)所得物料放入榨汁机内,调整温度,低温压榨,随后35#40r/min的条件下离心过滤得青稞芝麻油；本发明对芝麻进行冷压加工,使得榨取的芝麻油的具有营养丰富,感官性好,成品稳定性强的优点。
附件下载：  (原始资料备查)

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