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一种即食鸡胸肉的加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-712-3740-3261
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L13/50;A23L13/70;A23L3/358类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供一种即食鸡胸肉的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:S1.解冻腌制;S2.退盐;S3.炸水;S4.熬煮;S5.修剪;以固定的鸡胸肉重量作为标准,对于超出重量的鸡胸肉进行取肉;对于不够重量的鸡胸肉进行补肉;S6.拌料;S7.包装灭菌。通过本发明方法加工鸡胸肉,具有时间短、成本低的优点,本发明方法中无添加食品添加剂和色素等,即可加工出原汁原味、低脂高蛋白的即食鸡胸肉产品,并可提供不同的口味供消费者选择。
附件下载:  (原始资料备查)

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