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一种芝士羊奶粉及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-717-1860-0750
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23C19/086类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于羊奶粉制备技术领域,提供了一种芝士羊奶粉,包括原料及若干辅料,原料为羊奶酪,羊奶酪由生羊乳经凝乳酶凝乳形成;辅料至少包括柠檬酸钠、麦芽糊精。芝士羊奶粉的制备方法包括羊奶酪破碎、研磨、加入原辅料真空混匀、乳化、喷雾干燥、冷却干燥等步骤。本发明的芝士羊奶粉具有膻味低、口感好、用以被食用者接受的特点。
附件下载:  (原始资料备查)

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