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一种即食黄花菜及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-718-1100-0914
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L19/00;A23L27/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 一种即食黄花菜的制备方法,包括如下步骤:1)鲜黄花菜处理:将鲜黄花菜杀青灭酶,冷却后沥去水份;2)处理后热风将沥去水分的黄花菜预干燥至水分重量含量为8-10%;3)转移至压差闪蒸设备处进行膨化准备,在膨化条件90-95℃停置15-20min,开启泄压阀,60-65℃真空干燥3h得即食黄花菜。本发明即食黄花菜开袋即食,非常方便。
附件下载:  (原始资料备查)

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