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一种海鲜味酥脆麻叶及其生产工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-718-6920-6890
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L7/117;A23L7/104;A23L17/40;A23L17/50;A23L17/00;A23L27/00;A23L5/10类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种海鲜味酥脆麻叶,该麻叶由以下原料按重量份数组成:虾肉6-12份、干贝7-13份、螺蛳肉8-13份、鸡蛋7-13份、蟹粉6-12份、鱿鱼肉8-12份、调和油3-8份,食用盐5-10份、鸡精4-8份、小茴香4-8份、料酒3-6份、白糖3-6份、小麦粉20-30份、红薯粉20-30份、高粱粉18-28份、干酵母5-10份、水14-22份;本发明所述的一种海鲜味酥脆麻叶及其生产工艺,采用虾肉、干贝等鲜美的海产品肉类,添加了小麦粉、红薯粉、高粱粉,通过干酵母发酵、油炸、制得的麻叶酥脆可口,回味悠长。
附件下载:  (原始资料备查)

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