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一种以椰子水制造椰纤果的配方及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-719-2380-3845
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L19/00;A23L13/60;A23L29/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及椰纤果生产技术领域,尤其是一种以椰子水制造椰纤果的配方及其制备方法;它包括以下重量份数的组分:椰子水200-300份、椰子肉浆汁50-200份、牛肉膏8-11份、葡萄糖2-5份、果糖2-7份、夏威夷果萃取液7-9份、r-氨基丁酸0.001份、柠檬酸三钠0.01份、γ-壬内酯3.0份;乙基香兰素0.5份;γ-戊内酯0.5份;甲基环戊烯醇酮0.1份;丁香油0.3份;乙基麦芽酚0.5份;苯甲醛0.3份;色拉油0.1份;香兰素1.0份;本发明得到的椰纤果散发椰果香味,且越咀嚼越散发浓郁的香味,由于香味来源于本身,故不容易与调味品发生串味;便于添加奶油、牛奶、蜂蜜等调味品。
附件下载:  (原始资料备查)

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