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一种藕粉啤酒的生产方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-719-2980-3910
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12C11/00;C12C5/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供了一种藕粉啤酒的生产方法,包括大麦芽、藕粉、淀粉酶、啤酒花和酵母,其中,大麦芽、藕粉、淀粉酶、啤酒花和酵母的重量配比分别为,25-27份、16-18份、1-2份、50-55份和1-2份,将一部分大麦芽粉碎后得到大麦芽粉,并混入藕粉,然后加入到糊化锅中得到糊化液,将剩余部分大麦芽粉碎后得到大麦芽粉,将大麦芽粉加入至糖化锅内得到糖化液,将糖化液和糊化液混合,并加入啤酒花后煮沸,然后加入酵母发酵制得,本发明提供的一种藕粉啤酒的生产方法生产出的藕粉啤酒含有藕粉及其发酵后产生的有益物质,具有一定保健作用,适合啤酒消费人群。
附件下载:  (原始资料备查)

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