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一种水牛乳再制干酪及其制作方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-719-3340-5625
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23C19/09(2006.01);类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开一种水牛乳再制干酪及其制作方法,属于乳制品加工技术领域。所述水牛乳再制干酪包括以下原料水牛乳天然成熟干酪、黄油、 白砂糖、变性淀粉、艾叶提取物、薄荷提取物、乳化盐、麦芽糊精、卡拉胶和纯净水。制作方法是将麦芽糊精、卡拉胶和白砂糖混合搅拌,再将水牛乳天然成熟干酪、黄油、变性淀粉、艾叶提取物、薄荷提取物、乳化盐和剩余的纯净水熔融后,将两者混合熔融、均质、杀菌和灌装冷藏后得成品。本发明水牛乳再制干酪具有营养价值高、 味道清香清甜、脂肪含量低、质地稳定且保质期长,符合中国众多消费者的口味。
附件下载:  (原始资料备查)

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