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专利信息

一种白地霉Y069及其在白酒调味中的应用【异议或纠错】

档案编号： CQ-719-6280-1149
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第C12N1/14;C12P1/02;C12G3/06;C12R1/645类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明属于酒类调味技术领域,具体涉及一种白地霉Y069及其在白酒调味中的应用。该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏日期2018年10月12日,保藏编号：CGMCC No.16581。白地霉Y069筛选及调味液的制备方法,包括如下步骤：白地霉Y069分离鉴定；白地霉Y069培养；白地霉Y069扩大培养；调味液处理等,白地霉Y069添加入白酒中混匀,在白酒调味中应用。本发明白地霉Y069的筛选方法操作简单、所选菌种易于分离、成本较低,利用白地霉调味液提高白酒的质量,可控性强、节能环保。所利用的白地霉调味液不会破坏酒体骨架成分,并能有效提升白酒口感,并且持续时间长,在储存18个月后仍能达到较好的改善效果,具有很好的实际应用效果。
附件下载：  (原始资料备查)

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