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一种利用环糊精母液制备麦芽糖的方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-724-6260-5525
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12P19/12;C12P19/14类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种利用环糊精母液制备麦芽糖的方法,利用环糊精生产过程中产生的母液为原料,采用喷射液化技术调节DE值,经糖化,再经活性炭脱色,离子交换树脂去除液体中的离子,浓缩到需要含量的液体麦芽糖浆,再干燥,筛分,然后包装。其技术工艺为:母液(低聚糖含量7%~15%)加入α~高温淀粉酶,调节PH4.8~5.5,100℃~105℃喷射液化至DE至15~18,活性炭用量1%~0.1%/t过滤脱色,再加入麦芽糖淀粉酶,50℃~65℃保温18~36个小时,浓缩,干燥,成品过筛。本发明方法简单稳定,可充分利用环糊精母液废液,具有推广使用价值。
附件下载:  (原始资料备查)

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