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一种冬瓜破碎抽提工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-724-6680-2693
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L2/04类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供了一种冬瓜破碎抽提工艺,涉及食品加工技术领域。针对现有工艺成本高、风味不佳等不足,本发明通过:前处理→破碎→蒸煮→筛分→过滤等步骤,形成一新的冬瓜抽提工艺。该工艺省去了现有技术中冬瓜切小块装蒸煮袋等繁琐工序,而是使用破碎机,以及泵抽入振动筛的方案,节省了很多时间与人工。同时,该工艺中冬瓜原料能得到最大限度的利用,通过新抽提工艺得到的抽提液,其固形物含量是原来的5~6倍,制成饮料风味、口感更佳。最后,新工艺抽提剩下的冬瓜残渣只有原来的1/3左右,为后续的垃圾处理释放了部分压力。
附件下载:  (原始资料备查)

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