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专利信息

一种辣椒酱及制备方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-725-6820-1284
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L27/60;A23L29/00;A23L33/125;A23L5/30;A23L3/28类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明公开一种辣椒酱及制备方法,其中该辣椒酱包括以下重量份的原料：米椒70#80份、蒜泥20#25份、白糖10#15份、食盐8#10份、白醋5#8份、芝麻油2#6份、玉米粉4#6份、枸杞多糖0.1#0.2份、山楂多糖0.1#0.3份、桂皮1#2份,其制备方法包括：粉碎、超声破壁、过滤、发酵,四大步骤,本发明技术方案得到的辣椒酱具有营养价值高,口感好,制作成本低的优点,同时,能够补充人体需要多种维生素,适合大规模生产应用。
附件下载：  (原始资料备查)

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