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柚子皮干碎粒的配方及加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-728-3520-0781
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23G3/48(2006.01);A23L5/20(2016.01);A23L5/41(2016.01);类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了食品加工领域的一种柚子皮干碎粒的配方及加工方法。柚子皮干碎粒是利用柚子食用后的废弃物柚子制成,柚子果皮富含海绵体组织,有非常高的可加工性,通过洗,脱苦,糖渍调配,烘干,破碎,过筛等这些工艺制作而成的一种有浓郁柚子香味的调味碎粒。工艺流程:柚子皮→切丁→脱苦→漂洗,脱水→定重→糖渍调味→烘烤→精挑→破碎→混糖粉→包装。本发明的柚子皮干碎粒具有可加工性高和口感风味佳等特点。
附件下载:  (原始资料备查)

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