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专利信息

一种大豆分离蛋白挂面及其制备方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-729-9300-4583
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明提出了一种大豆分离蛋白挂面,包括以下成分：面粉、大豆粉、野大豆粉、天然防腐剂、蔬菜粉、食用盐、纯净水,其各组分质量比为：面粉100.0#300.0份、大豆粉60.0#180.0份、野大豆粉30.0#90.0份、天然防腐剂1.0#3.0份、蔬菜粉15.0#45.0份、食用盐5.0#15.0份、纯净水20.0#60.0份,所述蔬菜粉包括西兰花粉、番茄粉、花椰菜粉,其各组分质量比为：西兰花粉5.0#15.0份、番茄粉5.0#15.0份、花椰菜粉5.0#15.0份,面条采用面粉和豆粉作为制作的主材,豆粉中拥有大量的蛋白质,从而提高了面条的营养价值,而且在面条中添加了蔬菜粉,不仅能够改变面条的口味,而且使得面条中富含多种维生素,从而能够满足多种人群的使用需求,便于产品的推广。
附件下载：  (原始资料备查)

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