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一种玛咖黑啤酒【异议或纠错】

档案编号: CQ-741-6600-4668
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12C12/00;C12C5/00;C12C5/04类
授权状态: 已授权
档案内容: 一种玛咖黑啤酒,它包括玛咖粉、乙基、麦芽酚焦糖色和11oP清酒,加工工艺为:玛咖粉溶解成浓度4#6%的玛咖溶液,搅匀即为配料1;将乙基麦芽酚用热水溶解后倒入2#配料罐中,再将kg焦糖色直接倒入2#配料罐中,搅匀即为配料2;将配料1添加到啤酒发酵液中,通过硅藻土过滤机过滤制成清酒;将配料2与清酒混合均匀,存放8小时后进行灌装,包装成玛咖黑啤成品酒。优点是:本发明解决了玛咖粉添加后对啤酒的非生物稳定性影响问题,使玛咖粉与啤酒完美结合,生产出的玛咖黑啤酒营养丰富。
附件下载:  (原始资料备查)

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