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一种绵柔醇甜型芝麻香酒的生产方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-741-9300-2347
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12G3/12;C12G3/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种绵柔醇甜型芝麻香酒的生产方法,属于酿酒技术领域。本发明方法以高粱、小麦、玉米、大米为主要原料,以麸皮、豆粕为辅料,采取清蒸清吊、分别堆积生产工艺。原料单独蒸煮、加曲堆积糖化;酒醅清吊之后,单独加曲堆积,之后二者混合均匀入窖池发酵。本发明得到的绵柔醇甜型芝麻香酒不但具有芝麻香型酒的幽雅细腻、柔和丰满及典型的烘焙芝麻香味,且具有绵柔、醇甜的风格,符合当前白酒绵柔、净爽的消费趋势。
附件下载:  (原始资料备查)

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