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一种辣木籽健胃消食面粉及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-742-4640-2502
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/10;A23L1/30;A23L3/358;A23L1/03类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种辣木籽健胃消食面粉,由以下重量份的原料组成:小麦280-300、辣木籽粉15-20、芥蓝菜8-10、鹅肉6-9、蒜蓉2-3、燕麦仁8-10、蜂蜜15-17、炒麦芽6-8、扁豆7-9、枳实4-6、莱菔子3-5、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦放在中药煎煮液中浸泡,既能防止中药植物直接添加对人可能产生的危害,又能使药性浸入面粉中,使面粉达到人们想要的保健效果;将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理,使其具有耐热性和热增活性,减少了酶的反应时间,在面粉磨浆过程中通入臭氧可以防止面粉中的成分氧化,起到增白的作用。
附件下载:  (原始资料备查)

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