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专利信息

一种玉螺海鲜罐头的制备方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-744-9300-2065
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L1/33;A23L1/09类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明涉及即食海鲜罐头,具体地说是一种玉螺海鲜罐头的制备方法。将清洗蒸煮后的玉螺去壳,按玉螺质量计加入砂糖：2-3%、味精：2-3%、盐：1-2%、黄酒、0.5-1,5%、辣椒面：0.1-0.5%、甘草、0.001-0.01%、黄原胶：0.03-0.1%、酱油：0.8-1.5%、丁香、0.02-0.05%、桂皮：0.01-0.05%、以及姜汁：0.01-0.02%,浸味1.5-3小时后密封灭菌。本发明打破传统的扁玉螺的食用方法,适应现代都市快节奏的生活方式,从食用价值、营养价值都以原生态的原、辅材料为主,在保留原有玉螺的风味上、更营养、更健康、更便捷。是本市区倍受消费者喜爱的天然滋补佳品。
附件下载：  (原始资料备查)

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