河南伊赛牛肉股份有限公司 访客留言 管理档案

信用网址: 13263171.11315.com   

股份有限公司(非上市、自然人投资或控股) 成立历史第23 

一种牛肉末的加工工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-765-7399-0470
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00;A23L19/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于食品加工技术领域,公开了一种牛肉末的加工工艺,包括以下步骤:1)将牛肉原料进行预处理;2)将预处理后的牛肉切片并进行预煮;3)将预煮后的牛肉进行卤制;将卤料包和蔬菜料包放入清水中,大火烧开,中火熬制30-40min,然后加入沥水后的预煮牛肉,再加入盐、味精、生抽、白砂糖,大火烧开,中火卤制40-50min即可;所述大火是指蒸汽压≥0.15MPa的火候;所述中火是指蒸汽压为0.08-0.12Mpa的火候;4)卤制好的牛肉经沥水、冷却、绞制并破碎,得到牛肉末;5)将牛肉末进行称重、包装、速冻、金属检测和储藏。本发明的加工工艺制得的牛肉末味道浓郁,将其用于酱料或蘸料时,味道更均匀。
附件下载:  (原始资料备查)

相关专利信息信息

评论

您需要登录后才可以发表评论,请 登录注册

打分

说明:
一、所有信息力求客观、真实:以上信息由全国各级政府职能部门、各行业协会(社团组织)、金融机构、主流媒体、信息主体或实名制下的广大消费者(包括交易对方、员工等)客观提供,不含有本征信平台的任何主观评价;
二、信息异议机制:欢迎大家对有异议的信息及时提出,我们将按照《绿盾全国企业征信管理办法》规定对异议进行核实、修正,确保客观、公平;
三、尊重发布者权益,永不"删贴":对于符合国家法律、法规和本征信平台规定的每一条信息,都将客观记录于企业信用档案,参与信用分值计算,并长期保存。

分享到:
绿盾在线
×
=合作留言=
绿盾业务合作
×
  • 马先生
    15652211315
  • 黄先生
    15652011315