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一种复合菌液及应用其酿造特香型白酒的方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-789-9082-9245
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12N1/20;C12N1/14;C12G3/021;C12G3/022;C12H6/02;C12R1/07;C12R1/865;C12R1/885类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种复合菌液及应用其酿造特香型白酒的方法,复合菌液由芽孢杆菌、黑曲霉和木霉组成,其中芽孢杆菌的浓度为1.2×10Sup6/Sup~1.6×10Sup6/Sup个/mL,黑曲霉的浓度为0.4×10Sup6/Sup~0.8×10Sup6/Sup个/mL,木霉的浓度为5×10Sup4/Sup~10×10Sup4/Sup个/mL,所述复合菌液用于特香型白酒的酿造,在特香型白酒的酿造陈化过程中添加这种复合菌液,可以大大缩短新酒所需的陈化时间,快速提升白酒的口感及品质。
附件下载:  (原始资料备查)

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