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一种具有杀灭有害细菌功能的调味酱发酵装置【异议或纠错】

档案编号: CQ-959-9933-8517
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00;A23L27/60类
授权状态: 已授权
档案内容: 本实用新型涉及调味酱发酵技术领域,公开了一种具有杀灭有害细菌功能的调味酱发酵装置,为了解决细菌对调味酱发酵过程中的影响,所述上盖的下方设置有紫外线灯,所述传动主轴的外侧固定有搅拌叶轮,且传动主轴的外侧位于搅拌叶轮的下方固定有乳化剪切头,所述发酵罐体的内部位于乳化剪切头的外侧固定有剪切环座。本实用新型通过紫外线灯对发酵罐体内部的照射,能够对发酵罐体内部进行杀菌处理,避免发酵罐体内部残留的细菌感染调味酱的情况,通过传动电机带动搅拌叶轮的搅拌以及乳化剪切头的剪切,能够对调味酱进行全面的搅拌剪切处理,使发酵罐体内部调味酱得到充分的翻转,有利于调味酱进行全面的发酵。
附件下载:  (原始资料备查)

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