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一种鲜芋风味调制乳及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-317-0504-5740
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23C9/156;A23C3/03;A23C9/154;A23L19/10类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及一种鲜芋风味调制乳及其制备方法,按照重量百分比计,包括生牛乳80-86%、蔗糖1-2%、稳定剂0.15-0.4%、天然甜味剂0.01-0.05%、预酶解-膨化香芋粉0.5-1.5%,余量为水;本发明通过添加预酶解-膨化香芋粉,在尽量保留香芋香气和营养成分的同时,提高了机体对淀粉和氨基酸的消化率,将其与牛奶完美融合,为人体提供蛋白和碳水化合物等多种营养物质;本发明调制乳热量低、香芋口感细腻柔和、营养丰富,具有健脾养胃、清热滋补等功效;本发明产品极大地丰富了常温调制乳的口味,填补了该风味在市场上的空白,有广阔的市场发展潜力。
附件下载:  (原始资料备查)

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