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一种肉制品加工用微生物发酵设备【异议或纠错】

档案编号: CQ-446-2934-2616
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00;A23L13/70类
授权状态: 已授权
档案内容: 本实用新型公开了一种肉制品加工用微生物发酵设备,包括发酵箱,所述发酵箱左侧安装有电机,电机右端输出轴连接有转轴,转轴位于发酵箱内部,转轴左端固定装设有第一固定板,转轴右端装设有第二固定板,第一固定板与第二固定板侧端分别设有半圆槽,半圆槽内部安置有固定杆,固定杆右端套设有固定挡环,固定挡环位于第二固定板右侧,固定杆左端设有螺纹,固定杆左端旋有螺母,螺母位于第一固定板左侧,发酵箱左侧下端设有进水口,发酵箱上端左侧设有进气口,发酵箱上端右侧设有排气口。本实用新型能够形成有利于乳酸菌发酵的环境,能够使好氧菌死亡或抑制增殖,延长肉质保存时间,发酵后在发酵箱内闪蒸脱水,避免肉质内引入杂菌。
附件下载:  (原始资料备查)

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