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一种洋葱的加工方法以及洋葱产品【异议或纠错】

档案编号: CQ-447-0649-3493
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L19/00;A23L19/20;A23L27/00;A23L27/10;A23L29/00;A23L5/20类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及农产品加工领域,具体而言,涉及一种洋葱的加工方法以及洋葱产品。一种洋葱的加工方法,包括以下步骤:洋葱切碎,揉搓,晾晒;加入调味料混合;加入发酵菌进行发酵;得到洋葱产品。本发明提供的洋葱的加工方法,对洋葱预处理后,加入调味料混合,然后进行发酵,得到的洋葱产品口味咸、香、鲜,麻辣适中,具有发酵后独特味道,并且在完全不添加人工防腐剂的情况下,可常温保存1年以上,大大延长了洋葱的保质期。并且因为在制作过程中,去除掉了洋葱的辛辣味及特殊口感,变成了更容易接受和广受喜爱的洋葱制品。
附件下载:  (原始资料备查)

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