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双披蛋白奶及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-463-4641-3122
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23C9/154;A23C9/18类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种双披蛋白奶及其制备方法,要解决的技术问题是满足人们对蛋白奶营养的需求。本发明的双披蛋白奶,含有以下质量组份:生鲜牛乳750-850克,鲜鸡蛋138-150克,白砂糖9.5-10.5克,果胶1.5-2克,鲜鸡蛋中的授精卵蛋≥50%。本发明的制备方法,包括以下方法:净乳,第一次冷藏,配料和标准化,预热,均质,瞬间高温杀菌,灌装,第二次冷藏。本发明与现有技术相比,以生鲜牛乳为原料,加入鲜鸡蛋,鲜鸡蛋中的授精卵蛋≥50%,用物理方法加工制造,制备方法简单,容易控制,适合大型机械自动化、程序控制系统批量生产,适用于正常儿童,中老年人食用,其能量和营养成分满足正常人群的营养需要。
附件下载:  (原始资料备查)

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